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Pizzeria Vittoria

Dopo un lungo periodo di dieta in vista del nostro matrimonio, non potevamo non concederci una tanto desiderata pizza. Così, abbiamo colto l’occasione, in compagnia di alcuni parenti giunti dal Canada, di provare la pizzeria Vittoria a Baronissi di Sabatino Citro.

La stessa è aperta da quasi un anno e dispone di pochi posti a sedere, lavorando prevalentemente a domicilio e d’asporto. Il sogno di Sabatino è di allargarsi quanto prima.

Per accomodarsi, quindi, è preferibile prenotare per evitare lunghe attese.Il menù è davvero assortito: è prevista anche una pagina con le specialità del giorno e i consigli della casa.

Abbiamo deciso così di assaggiare dei fritti artigianali. In particolare, un supplì al pistacchio (€2,00) ed una frittatina di pasta al ragù (€1,50), entrambi ottimi nel gusto e davvero soddisfacente la croccantezza della panatura.

Fritti

Per quanto riguarda le pizze, abbiamo scelto la solita margherita con mozzarella di bufala, la Bufala (€ 5,00) ed una tra quelle consigliate dallo staff, la Baffalo con fior di latte di Tramonti, blu di bufala, pomodorini gialli del piennolo del Vesuvio, guanciale, basilico e olio Evo.

Oltre alla qualità dei prodotti utilizzati per la farcitura, quello che ci ha colpito di più è stato l’impasto, leggero e saporito, e le farine utilizzate per lo stesso (quelle di Antiqua) 100% bio, difficili da trattare e che in questo caso hanno fatto una splendida riuscita.

A fine serata, abbiamo scambiato due chiacchiere con Sabatino, al quale auguriamo il meglio per la sua attività.

Questi i nostri voti:
Location: 6.5/10
Servizio: 6.5/10
Conto: 8/10
Menù: 7.5/10
Totale: 28.5/40

Cliccando qui, potrete trovare il video della nostra esperienza.
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